莲卷是一种莲形糕点。与普通花卷相比，莲卷更有层次感，味道更鲜美，更丰富。当然，相对来说，做起来需要一点时间和麻烦。但是，只要看着漂亮的蒸面，人突然胃口大开，那一刻感觉特别好，就会觉得辛苦值得。如果你想让家人的饮食更加多样有趣，来学习一下如何制作莲藕卷的方法和技巧。有图有真相，可以学一次。

莲藕卷的做法。图形教程:

1.准备面粉、酵母、糖和盐。

2.粉质材料逐渐加水，再加入花生油。

3.做面团要有合适的硬度和硬度，醒发(面团不用做)。

4.醒后揉面团至光滑，分成等份，约40克左右，备用。

5.将两块面团做成一组，将面团擀成大小均匀(不要太薄)的圆形。

6.把擀好的面团做成扇形(也就是面团很多的一面向内，明显有层次感)。

7.两组扇形被切成三块。

8.反对两组切口最大，其余两组切口边最长。

9.折叠它。

10.用筷子水平按压，如图。

11.将绿色机身旋转90度并按压。

12.按另一边。

13.相对挤筷子，转过去，拿出来。

14.让莲花卷变绿，叫醒它直到卷淡。

15.水烧开后放在抽屉里蒸15分钟，关火，2、3分钟后取出(花心可以用枸杞、大枣或彩色装饰)。

成品图:

制作莲藕卷的技巧:

1.面条不要太软，以保持莲花卷的形状。

2.不要等着好面送出去。也是为了操作方便，成品美观。

3.绿体做好之后，要充分唤醒，既注重形象，又保证了糕点的口感。

4.因为是做口袋大小的，不用筷子，用的是竹签，可以自己调节大小。

5.如果你做更多的卷，你的形象会越来越精致。

这是莲花卷的惯例介绍。其实只要会做花，再做这个莲蓬就很简单了。就算没做过糕点，也不用担心。如果你按照教程去做，你会学到的。如果你做两次，你会变得越来越漂亮。