对于父母和孩子来说，吃鱼丸比吃鱼更让人放心，也更安全。相比之下，吃自制的鱼丸比取出鱼丸更有营养和健康。自制鱼丸不仅可以放更多的鱼，还可以使用健康的调料，小心翼翼地将鱼骨去掉，这对儿童和老人来说都是贴心又美味的。

虽然鱼对孩子的身心发展有很大的帮助，但是很多家长都害怕因为鱼刺而给孩子煮太多的鱼，因为被鱼刺卡住对孩子来说是非常麻烦和危险的。但是，如果你用心把鱼身上的刺去掉，做成鱼丸，就不会有麻烦了。因此，为了孩子和他们家人的健康，有必要学习自制鱼丸。

自制鱼丸教程:

1.清洗鲶鱼，准备洋葱、姜和鸡蛋。

2.洋葱和姜切碎，浸泡在一点开水中，直到水冷却。

3.用刀片将鱼取出，在冷水中浸泡1小时，然后将浸泡过的鱼切成小块。

4.根据你自己的烹饪机器的能力，将鱼块分几次放入，并搅拌成泥。

5.在鱼酱中加入盐、蛋白、芝麻油和少量洋葱和姜水，顺时针搅拌均匀(如果是稠的，加入洋葱和姜水做成)。

6.然后加入适量的淀粉，再次搅拌均匀。

7.用一只手拿着盆子，用另一只手吹鱼泥，不断拍打大约30次，直到它变成胶状。

8.向锅中加入足够的水，煮沸后立即停火。用一只手抓住鱼泥，握紧拳头，从老虎嘴里挤出圆形；用一只手里的小勺子把水粘住，然后抓住肉丸，轻轻地把它们放进水里。当所有的鱼丸都放入锅中时，再次点火(用小火)，直到所有的鱼丸慢慢浮起，可以捞出。

9.把它放在冷水中冷却，然后拿出来控制水温。它可以立即食用，根据消费情况包装在盒子和袋子里，并放入冰箱中推荐。

成品图:

自制鱼丸的制作技巧:

1.为了给你的宝宝做鱼丸，你必须选择鲜有刺的鱼。可以使用海鱼和淡水鱼。

2.捕鱼时，要注意鱼骨问题。即使你用烹饪机器，你也不会把鱼骨打成泥。如果你不放心，你可以再把鱼骨筛一次。

3.更小的孩子(洋葱姜水应该更轻)；大一点的孩子也可以用少许胡椒调味。

4.拍打鱼泥可以增加鱼丸的弹性。

5.当鱼泥完全尝起来后，最后加入的淀粉量应根据鱼泥的增稠程度而定。

6.鱼丸在冷水中冷却良好，可以使鱼丸更紧密，并去除漂浮的泡沫。

自制鱼丸的营养价值；

1.适当补充鱼类，尤其是富含欧米茄的海鱼。-3脂肪酸有助于儿童神经系统的发育。

2 、& ldquo夹脊鱼。营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素。中医认为鲶鱼具有健脾养胃、祛风散寒的功效。你也可以少选鱼骨。

你希望你的家人和孩子快乐地吃鱼吗？然后快速学习这个制作鱼丸的方法。学习你自己的鱼丸不仅是一道鱼菜，也是制作火锅和汤的好材料。