头，也叫鹅头洋葱，是少数民族非常常见的美味食品。常与腌制食品一起食用，常与各种调料混合，用烂石臼食用，味道辛辣可口，非常开胃。头部富含蛋白质、磷、胡萝卜素、钙、糖、铁和维生素C等营养物质，具有降脂消炎、增进食欲、帮助消化、缓解流行病、健脾养胃的功效。此外，中医还说它有防止流产的作用。头的外形和大蒜相似，但是它没有大蒜的辛辣味道，所以不喜欢大蒜的朋友可以试试这个。

这种芫荽馍馍是一种美味的食物，它是将馍馍与芫荽搭配，加入各种调料，在石臼中腐烂而成。味道辛辣爽口，非常开胃。

芫荽头教程:

1.去掉头部的根部，剥去外层的旧皮，然后选择叶子。

2.用水清洗选定的头部，并控制水干燥。

3.将芫荽洗净，切成段，将红米切成小圈。

4.将切好的红米放入石臼中，加入适量的盐使其腐烂。

5.把它放在脑袋里腐烂。

6.加入欧芹。

7.加入一点味精，均匀捣碎。

成品图:

香菜头的美味小贴士:

1、食用前将头部去根并剥去外皮。

2.鸡蛋可以炒制而不会失去头部的嫩叶。

芫荽头的禁忌；

1、气虚者应慎用。

2、阴虚、发热、大蒜不耐受者不宜使用。

3.长期服用对胃粘膜有刺激性，易引起气滞。因此，要适度饮食。

芫荽头的介绍到此结束。喜欢的朋友可以尝尝，没有胃口的朋友可以美美地吃两碗饭。这是一道开胃小菜，而且很简单，尝尝吧。