这个炒凉粉很简单，几分钟就可以做好。油炸过程中加入的豆酱使这种凉粉的味道充满了酱的味道和特殊的味道。把这道菜当成家常菜，方法简单快捷，味道独特，口感嫩滑，也很实用。下面详细介绍一下这个炒凉粉的技巧。

油炸凉粉实践教程:

1.将凉粉洗净，切成小方块。洋葱和大蒜切碎成粉末。

2.取一碗，加水半碗，生粉一汤匙，鲜酱油、酱油少许，与适量葱花、蒜拌匀，制成汁。

3.锅热时加少许底油，50%油温炒葱花蒜，再加豆瓣酱炒出香味。

4.加入切好的凉粉，搅拌均匀。加入调味汁，搅拌均匀。盖上盖子炖一会儿。中间炒。

5.加入适量的盐，使它味道好。上菜前撒上葱花。

成品图:

油炸凉粉的美味小贴士:

1.凉粉切的越小，越好吃或者直接切碎。

2.为了防止粘锅，最好使用平底不粘锅。

3.酱油酱油含盐，不要加盐太多。

以上是炒凉粉的过程。制作非常简单。这道菜对于忙碌的朋友也很实用。有兴趣的朋友来试试。