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搅拌猪耳朵的做法

发布时间：2021-08-05 22:00:23分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：1张图片 “ 夏日凉菜，简单开胃！ ” 食材明细主料猪耳朵 750克辅料酱油适量蚝油适量老陈醋适量酒适量花生油适量胡椒粉适量花椒 1撮八角 1个香叶 4片桂皮 1块葱 1根

搅拌猪耳朵的做法

1张图片

“夏日凉菜，简单开胃！”

食材明细

主料

猪耳朵 750克

辅料

酱油适量
蚝油适量
老陈醋 适量
酒适量
花生油 适量
胡椒粉 适量
花椒 1撮
八角 1个
香叶 4片
桂皮 1块
葱 1根
香菜 4根
姜 4片

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

搅拌猪耳朵的做法步骤

1
清洗猪耳朵，一定要烧干净毛，烧晚了用钢丝刷刷干净！
2
焯水3-5分钟水，去掉那个烧焦的味道
3
把猪耳朵放到锅里，加入差不多没过这个猪耳朵的水，加适量的料酒或者其它白酒，加入适量花椒，八角，香叶，桂皮。炖上一个小时左右，我用的是电饭锅，省事。
4
一个小时炖只熟透微软以后，捞起来摊凉，然后切片！（手机出问题了，图片不见了

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