爽口大拌菜的做法
[导读]:2张图片 “ 春日正是吃野菜的好季节。苦菊又名苦菜,味略苦,清热去火,与其它蔬菜同食,清新又爽口,是家庭宴客的首选哦。 ” 食材明细 主料 紫甘蓝 2片 黄瓜 1根 小西红柿 3-4个
2张图片
“春日正是吃野菜的好季节。苦菊又名苦菜,味略苦,清热去火,与其它蔬菜同食,清新又爽口,是家庭宴客的首选哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爽口大拌菜的做法步骤
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1苦菊去根老叶摘洗干净。所有食材洗净后入淡盐水中浸泡10分钟左右,再用凉开水冲洗干净沥干备用。
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2锅中倒油,放入花椒粒和干红辣椒小火煸出香味,捞出不要。
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3加入葱、姜蒜片继续小火煸炒至出香味,捞出调料备用。
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4处理好的五香油2勺、米醋、糖、盐、生抽、香油倒在碗中,搅拌至盐、糖全部融化。
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5苦菊、生菜切段,黄瓜切片,彩椒、紫甘蓝切丝,小西红柿对切。
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6处理好的食材放入大碗中,倒入调好的料汁,搅拌均匀。
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7洒入油炸花生碎,滴入几滴芥末油拌匀即可。
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8成品
来自 天国的女儿 的作品
所属分类:
凉菜
家常菜
春季食谱
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