这个大豆排骨汤真的很简单。黄豆要泡好再做，排煮后汤会更清不腻。这种汤料简单易做。关键是味道很好，清爽，一点也不油腻。大豆含有非常高的营养和纤维含量，并且含有非常天然的蛋白质，对大脑有非常好的作用。黄豆和排骨一起煲汤，健康又好吃。

大豆排骨汤的制作方法: 1.将大豆浸泡在水中半小时，然后捞出来清洗备用。

2.姜片放一锅冷水，可以去腥。火煮开后，加入排骨，煮几分钟。

3.飞完就把排骨拿出来。

4.再灌一壶水，加入排骨、黄豆、姜丝，盖上盖子开始煮。我一般煮3个小时，一次加够水。中间不要加水，否则会影响口感。

5.最后打开锅盖倒盐调味，然后转大火煮3分钟，就可以开锅喝汤了。(喜欢也可以用鸡精调味。)。

成品图:

大豆排骨汤怎么喝； 1.黄豆要提前泡好，这样更容易煮开。

2.排骨一定要水煮，这样汤更好喝。

3、根据排骨的量来确定黄豆的量，如果喜欢吃黄豆可以多放。

大豆是蛋白质含量最高的蔬菜食品。素食中的肉。的名称。它含有多种必需氨基酸、植物蛋白、维生素B族、维生素E等。，可加速人体新陈代谢，富含磷，可调节脑神经，增强智力。根据古书《颜念秘录》:& ldquo服用大豆使人长皮肤，改善肤色，增加骨髓和力量。& rdquo排骨不仅营养丰富，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。，有很好的补钙效果。它们是补脑强身的绝配。

所以这种大豆排骨汤还可以补髓滋阴，补血益智。脾虚气虚的人常吃，对身体很有好处。脑力劳动者平时要多注意作息，多吃核桃也能缓解用脑疲劳。