香菇土豆焖鸡块的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 鸡翅根 5个 土豆 一个 干香菇 若干朵 辅料 蚝油 一匙半 老抽 一匙 盐 一小勺 大葱 适量 小葱 适量 小米辣 一个 糖 一小勺 五香粉 半小勺 生抽 半匙 酱油 一匙 料
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇土豆焖鸡块的做法步骤
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1干香菇提前泡开。
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2翅根一分为二,放入一匙蚝油,一匙酱油,葱姜,料酒腌制一下。
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3泡好的香菇多洗几次,洗掉里面的泥沙,泡香菇的水沉淀备用,土豆去皮切块,葱蒜小米辣切碎。
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4起锅烧油,油量少些,放入腌好的鸡块煎。
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5煎出油以后放入葱蒜。
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6放入一匙老抽调色,半匙生抽,半匙蚝油。
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7放入沉淀好的香菇水,不够放水。
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8放土豆和香菇。
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9放半小勺五香粉,半小勺盐,一小勺糖调味。
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10调料搅拌均匀,汤与食材持平,盖锅盖调中小火焖煮。
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11土豆煮熟透放入小葱段,小米辣碎关火。
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12成品。
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