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[导读]：全麦芝士岩熔面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的全麦芝士岩熔面包的家常做法，全麦芝士岩熔面包的做法步骤图解，更多家常全麦芝士岩熔面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
90分钟
难度
高级厨师
主料
main
高筋面粉240克
水190克
全麦面粉60克
糖15克
盐4克
奶粉15克
酵母3克
黄油20克
2人份
辅料
others
马苏里拉奶酪200克
培根4大片
全麦芝士岩熔面包的做法
步骤
step
1
除黄油以外的所有材料放进面包机【先放液体哈，盐和酵母要放对角，酵母最好挖个小坑埋起来哈】
开启一个和面程序
【记得预留液体，每个面粉吸收不一样】
步骤
step
2
接着继续开启一个和面程序，加入黄油继续揉十五分钟左右到完全阶段
步骤
step
3
取一个大一点的不锈钢盆，抹一点玉米油
防止粘，揉好的面团放进去发酵
天气热起来了，室温发酵就可以
步骤
step
4
发酵至两倍大就可以啦，手指沾高粉搓洞不回缩就OK啦
步骤
step
5
发酵的时候我们来准备其他的配料
培根平底锅里稍微煎一下切小丁
步骤
step
6
用的是马苏里拉奶酪丝儿
步骤
step
7
面团排气平均分成8个，然后滚圆松弛十五分钟左右
步骤
step
8
取一个面团，擀成圆形
步骤
step
9
放刚才准备好的奶酪丝儿和培根丁
奶酪丝儿先放哦
步骤
step
10
包起来，捏紧，那个揪揪按压平
步骤
step
11
收口朝下下面来回搓动，变圆更好看
步骤
step
12
全部弄好以后烤箱发酵功能开启二次发酵
记得放一碗温水保证湿度哦
大概四十来分钟，你们根据实际情况来哈
两倍大就行
步骤
step
13
表面筛高粉
步骤
step
14
先用剪刀横着剪一道较大的口子
步骤
step
15
再在切口的垂直方向，一侧先剪口子
步骤
step
16
另一侧也是，哈哈也就是十字口
步骤
step
17
用手轻轻的外拉剪开的四角，这样子口子会大一些
步骤
step
18
全部弄好
步骤
step
19
我还撒了一些罗勒碎，不喜欢或者没有就忽略吧
步骤
step
20
预热烤箱，中层190度20-25分钟
实际情况自己看哈
步骤
step
21
对于一个爱吃肉和奶酪的人而言太满足，外脆里韧
步骤
step
22
不信是不是，这是我咬了一大口来证明给你们看的哈
不信你们不馋
步骤
step
23
"生活中本就充满了失望
不是所有的等待都能如愿以偿
你且笑对 不必慌张"
全麦芝士岩熔面包的成品图
全麦芝士岩熔面包的烹饪技巧
技巧
tips
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