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网站首页黄金小酥肉的做法
[导读]：1张图片 “ 炸酥肉太好吃啦，真是又简单又美味～ 昨天幼儿园有新年文艺汇演，早上跟领导请完假去幼儿园看节目，孩子演出完，说想吃小酥肉，于是回来的路上买了点里脊肉，到家炸
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“炸酥肉太好吃啦，真是又简单又美味～
昨天幼儿园有新年文艺汇演，早上跟领导请完假去幼儿园看节目，孩子演出完，说想吃小酥肉，于是回来的路上买了点里脊肉，到家炸了一盘子小酥肉，昨天满宝中午干掉一多半，晚上干掉了剩下的一少半，还说必须叫它“黄金小酥肉”～
计划过年的时候再炸一盘子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄金小酥肉的做法步骤
-
1将猪里脊肉切成薄后均匀的片状,不要切的太薄,否则一炸就干了。 -
2加入葱姜片,料酒生抽,盐和黑胡椒末和花椒末(没有现成的花椒末,就提前将花椒捣碎）。 -
3用手炸拌均匀,腌制20分钟。 -
4去除葱蒜,向腌制好的里脊肉中加入一个鸡蛋,和与鸡蛋等量的玉米淀粉。 -
5用手抓匀。 -
6锅中加适量的食用油烧至六七成热。 -
7下入肉片炸至定型断生。 -
8将肉片捞出。 -
9再将油温烧热,这回要求温度高一些,下入肉片复炸片刻,使肉片金黄酥脆。 -
10捞出装盘就可以吃了,可以直接吃也可以蘸着番茄酱。
来自 满宝妈妈 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
零食
午餐
晚餐
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