番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】

发布时间：2021-08-29 13:34:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

马苏里拉芝士适量 青红椒各半只 鸡胸肉160克 胡萝卜半根 洋葱半个 土豆1个 番茄1个 米饭适量 酸奶1杯 3人份

辅料 others

黑胡椒适量 盐适量 番茄酱适量 酱油适量 糖适量

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的做法

步骤 step

番茄、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，红椒和青椒切成圈。

步骤 step

鸡胸肉切小块，加入酸奶、盐、黑胡椒腌制一下。

步骤 step

中火热锅加入玉米油和黄油，加入洋葱炒香。

步骤 step

放入鸡肉炒到表面变白还没熟的时候加入土豆和胡萝卜继续翻炒。

步骤 step

土豆和胡萝卜炒到断生，加入番茄炒几下。

步骤 step

加入水转小火焖煮10分钟。

步骤 step

开盖加入番茄酱、酱油、少许糖调味。继续煮到汁水变少，关火。

步骤 step

烤碗中铺入米饭，放上番茄鸡肉和青红椒圈。

步骤 step

表面撒一层芝士。

步骤 step

放入提前预热的烤箱，190度，烤10分钟即可出炉。

技巧 tips

/酸奶/
用酸奶或牛奶腌制过的鸡肉，肉质会更嫩一些。不喜欢的小火帮可以不加。

/其他/
1、番茄鸡肉的汁水不要煮的太稀或太干，太稀会把米饭泡软，太干了和米饭的搭配又会缺少一点口感。
2、加黄油是为了提香，没有黄油可以不加。

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