榨菜肉丝米线

发布时间：2021-08-30 00:59:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

米线400克 肉丝150克 榨菜100克 4人份

辅料 others

植物油100克 盐3克 鸡粉2克

榨菜肉丝米线的做法

步骤 step

炒好的肉丝提前备好；如果没备上肉丝，就现炒吧，也用不了多少时间；给大家分享一个窍门，做蔬菜炒肉丝的时候，肉丝炒变色就捞出一部分出来。用肉丝来做其他菜就很方便啦。但是时间不能太久，最多冷藏保存2天；

步骤 step

榨菜备好；我是买的现成的，没有榨菜也可以用酸菜代替；

步骤 step

米线洗净，沥干水分备用；

步骤 step

炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热；

步骤 step

放入肉丝略炒；

步骤 step

放入榨菜炒香；

步骤 step

倒入适量清水烧开；因为要煮米线，建议水量稍多一点点；

步骤 step

放入米线煮熟；

步骤 step

调入适量盐，鸡粉，翻拌均匀，关火起锅。

技巧 tips

没有榨菜也可以用酸菜代替。

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