茄子辣椒拌面

发布时间：2021-08-30 05:17:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：茄子辣椒拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的茄子辣椒拌面的家常做法，茄子辣椒拌面的做法步骤图解，更多家常茄子辣椒拌面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺拌

口味 香辣味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

茄子500克 大蒜15克 辣椒200克 盐少许 食用油适量 酱油20克 淀粉3克 猪肉100克 料酒4克

辅料 others

面条300克

茄子辣椒拌面的做法

步骤 step

锅里烧开水，先把面条煮好，煮好后立刻捞出来投入凉水中，把面条反复冲洗，直至完全凉透，

步骤 step

大蒜切片，锅油热后放入大蒜片爆香，

步骤 step

先放入猪肉丝翻炒至变色，猪肉提前切成丝后放淀粉和料酒，用手抓匀，

步骤 step

再倒入茄子翻炒，茄子之前洗净切丝，

步骤 step

炒一会儿，等茄子变软了，再加入酱油翻炒均匀，再加入辣椒翻炒均匀，直辣椒变绿稍微变软一点加入少许盐出锅。

步骤 step

出锅后盛上一碗面，拌入茄子辣椒，好好吃。

技巧 tips

茄子是要拌面条的，所以切成细一点丝好炒，而且更入味。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！