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[导读]：豆芽炒面的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆芽炒面的家常做法，豆芽炒面的做法步骤图解，更多家常豆芽炒面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
面条150克
豆芽100克
猪肉50克
2人份
辅料
others
调和油15毫升
葱15克
醋10毫升
小米椒适量
香菜20克
姜15克
大蒜20克
淀粉少量
生抽15毫升
豆芽炒面的做法
步骤
step
1
准备小米椒、葱、姜和大蒜
步骤
step
2
大蒜拍扁切碎、姜切丝、小米椒切小丁状
步骤
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3
自发豆芽去除根须，洗净后控干水分
步骤
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4
将猪肉切片然后放入小碗中
步骤
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5
放入一点盐
步骤
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6
再放入小半勺淀粉
步骤
step
7
炒锅中放入适量调和油
步骤
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8
油烧热后放入猪肉片
步骤
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9
煸炒至肉变色出香味
步骤
step
10
放入葱、姜和大蒜爆出香味
步骤
step
11
然后将小米椒放入锅中，用量根据自己口味进行调整
步骤
step
12
翻炒几下后将豆芽放入锅中，然后放入适量醋
步骤
step
13
翻炒几下后将提前煮好的面条放入炒锅中
步骤
step
14
翻炒几下后放入生抽，用量根据自己的口味调整
步骤
step
15
翻炒均匀后即可装入盘中，然后放点香菜
豆芽炒面的成品图
豆芽炒面的烹饪技巧
技巧
tips
1、面条煮至八分熟即可捞出，因为还要炒;
2、小米椒很辣，用量要根据自己的口味进行调整;
3、猪肉要用盐和淀粉拌匀，这样炒的时候肉不会老。
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