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[导读]：鸟巢鸡蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸟巢鸡蛋饼的家常做法，鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图解，更多家常鸟巢鸡蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋1个
低筋面粉30克
1人份
辅料
others
清水30毫升
黑胡椒2克
盐2克
鸟巢鸡蛋饼的做法
步骤
step
1
鸡蛋打入碗中
步骤
step
2
用手动打蛋器打散。
步骤
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3
加入清水或者牛奶，继续搅拌均匀。
步骤
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4
筛入低筋面粉
步骤
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5
用蛋抽轻轻地搅拌均匀。（太大力的话会使得面粉起筋，影响口感哦~）
步骤
step
6
鸡蛋糊中加入盐和黑胡椒粉
步骤
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7
搅拌均匀即可。（面糊达到提起时可以顺滑的滑落，这个稠度就差不多啦~）
步骤
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8
准备一个杯子，将裱花袋套在杯子上。
步骤
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9
倒入鸡蛋糊。裱花袋下面剪一个小口子，留着备用。
步骤
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10
这时候准备好平底锅，小火加热。
步骤
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11
锅子热了以后，不需要倒油，拿起裱花袋在锅子内随便画圈圈就可以啦~
步骤
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12
小火加热至两面蛋糊都凝固住，就可以取出来啦。趁着蛋卷温热的时候，卷起来。凉了以后差不多也定好型了。
步骤
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13
快手简单的鸡蛋卷就做好啦~
步骤
step
14
创意做法，颜值也不差！
鸟巢鸡蛋饼的成品图
鸟巢鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.用低筋面粉的话做出来的鸡蛋卷口感更蓬松，如果没有的话也可以换成普通面粉。
2煎鸡蛋糊的时候，一定要全程小火。
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