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[导读]：炸鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸鸡的家常做法，炸鸡的做法步骤图解，更多家常炸鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡翅根6个
2人份
辅料
others
面粉50克
淀粉30克
烤肉料2大勺
炸鸡粉100克
炸鸡的做法
步骤
step
1
鸡翅根解冻，清洗干净
步骤
step
2
用叉子或者牙签在翅根上插些洞，便于入味
步骤
step
3
加入2大勺烤肉料
步骤
step
4
拌匀腌制四个小时以上
步骤
step
5
炸鸡粉加入适量清水调匀成稀薄的状态，腌制好的翅根先过一层薄薄的湿糊
步骤
step
6
面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀，将翅根放入粉中揉搓滚压使之沾满面粉
步骤
step
7
依次全部做好
步骤
step
8
如果喜欢吃厚厚的外壳的话，可以再次重复一遍裹粉
步骤
step
9
翅根刷油，放入空气炸锅的炸篮内
步骤
step
10
180度，25分钟左右即可，期间可以拉出炸篮查看炸制情况
炸鸡的成品图
炸鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1.翅根用叉子插些洞，便于入味，腌制时间长一些更加入味。
2.炸好的鸡翅会不会出现鳞片，完全取决于裹粉时揉搓的手法，一定要在干面粉完全掩埋了鸡翅的情况下来揉搓滚压。
2.吃的时候可以沾番茄酱，酸甜解膩。
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