蜜汁烤鸡腿卷

发布时间：2021-08-31 00:41:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡大腿2个 胡萝卜半根 香菜1棵 黄瓜半根 青椒半个 烤肉料35克 3人份

辅料 others

蜂蜜适量

蜜汁烤鸡腿卷的做法

步骤 step

准备食材。

步骤 step

把鸡腿处理一下，剔出骨头，把肉处理的平整一点

步骤 step

剔去骨头后的鸡腿肉加入烤肉料，戴上一次性手套，按摩入味后送入冰箱腌制1个小时，入味了擦好吃。

步骤 step

蔬菜处理一下，全部切成条，我放了胡萝卜，香菜、青椒和黄瓜。

步骤 step

腌制入味的鸡腿肉，铺在锡纸上，锡纸大一些，亚光面接触食物。把切好的蔬菜条摆在上面，如果鸡肉有不平整的地方，可以用刀切割下来补在肉少的地方。

步骤 step

卷起来成为比较均匀的一个卷，粗细一致，这样才会好看。

步骤 step

用锡纸包起来，两头拧一下，像是包糖果一样，这样可以给鸡腿定型，烤的时候不会因为鸡肉变形而散开。总共做了2个卷。

步骤 step

包好锡纸的鸡腿卷放入美的蒸烤箱，选择石窖烘烤功能，230度烤40分钟左右。

步骤 step

打开锡纸，再刷上一层蜂蜜水烤箱，23。，蜂蜜水的比例是蜂蜜：水=1:1，用温水比较容易混合均匀。

步骤 step

再次送入美的蒸烤箱，石窖烘烤工鞥呢，设置180度烤10分钟，刷了蜂蜜水，表面上色更容易，也会很漂亮，看起来超诱人，超有食欲。

技巧 tips

1、表面刷蜂蜜水，味道会更好吃，颜色也更好看。刷过蜂蜜水之后很容易糊，所以要记得降低温度继续烤一会。
2、蔬菜根据自己的口味可以调整。

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