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[导读]：照烧鸡腿饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的照烧鸡腿饭的家常做法，照烧鸡腿饭的做法步骤图解，更多家常照烧鸡腿饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡腿1只
米饭1碗
1人份
辅料
others
味淋70克
黑豆酱油20克
黄豆酱油50克
冰糖50克
料酒1勺
西兰花适量
姜适量
照烧鸡腿饭的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
step
2
将味淋和冰糖放入锅中，煮至冰糖微溶。
步骤
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3
加入两种酱油，并加入少许水。
步骤
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4
小火煮，使酱汁搅拌均匀，继续煮至酱汁浓缩1/3，色泽浓稠，有焦甜气味，盛出放凉。
步骤
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5
鸡腿提前去骨备用。
步骤
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6
将去骨的鸡腿肉用刀或厨房剪在肉上剪几刀，剪断筋膜，以便更好的入味和烤制时收缩。
步骤
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7
取一部分酱汁加入姜丝腌制三十分钟左右，喜欢口味重的就多腌一会。酱汁一次用不了，可以倒出一部分留着以后用，也可以直接拌饭吃。
步骤
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8
将腌好的鸡腿肉放入空气炸锅或者烤箱，180度15分钟，或200度12分钟左右，具体根据鸡腿肉的熟至程度和使用的器具，也可以放在平底锅中煎制。
步骤
step
9
烤制肉熟皮脆即可出锅。
步骤
step
10
取出切成大段。
步骤
step
11
配上米饭，焯熟的西兰花，就可以享用了。如此一餐，有滋又有味，简单又美味。
照烧鸡腿饭的成品图
照烧鸡腿饭的烹饪技巧
技巧
tips
喜欢口淡的，略腌制就行，烤时再刷一层照烧汁，吃时烧上一点照烧汁配饭都可
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