紫菜蛋花汤

发布时间：2021-08-31 02:02:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

紫菜5克 鸡蛋1个 1人份

辅料 others

食盐1.5克 葱1段 水淀粉1汤匙 生抽1茶匙 虾皮1茶匙 食用油1茶匙 姜2片 水适量

紫菜蛋花汤的做法

步骤 step

准备原料

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鸡蛋打散

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炒锅倒油，炒香葱末、姜末

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倒入适量水

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放入虾皮

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放入紫菜

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放入生抽、盐调味儿

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倒入水淀粉

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煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌

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淋少许香油，撒葱末即可关火

步骤 step

汤鲜味美的紫菜蛋花汤

技巧 tips

　　我用的是虾皮，如果您有鲜虾，可以先煸出虾油，味道会更鲜。

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