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[导读]：烤肉蔬菜卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤肉蔬菜卷的家常做法，烤肉蔬菜卷的做法步骤图解，更多家常烤肉蔬菜卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
五花肉100克
金针菇50克
大蒜几瓣
尖椒1个
生菜适量
2人份
辅料
others
植物油1勺
韩式辣酱1勺
料酒半勺
生抽半勺
鸡粉半勺
姜粉少许
白胡椒粉少许
孜然少许
细砂糖半勺
烤肉蔬菜卷的做法
步骤
step
1
备料：将猪五花提前稍冻硬，其他食材洗净
步骤
step
2
将猪五花肉切2-3毫米的片。最好把带皮的部分切掉
步骤
step
3
在肉中加入韩式辣酱，植物油，料酒，细砂糖，鸡粉，白胡椒粉，姜粉和生抽
步骤
step
4
抓匀后腌制片刻
步骤
step
5
预热烤箱，上下火180度，10分钟
步骤
step
6
将腌好的肉在烤盘上摊平摆好
步骤
step
7
入预热好的烤箱，第二层，上下火180度烤10分钟
步骤
step
8
烤好后取出晾凉
步骤
step
9
烤肉的同时，将金针菇撕成小块，汆水后沥净
步骤
step
10
切蒜片，和金针菇一起用烤肉卷起来
步骤
step
11
切尖椒圈套在烤肉卷上
步骤
step
12
将腌制时的酱料用刷子刷在表面
步骤
step
13
入烤箱第一层，170度烤5分钟左右
步骤
step
14
摆盘即可
烤肉蔬菜卷的成品图
烤肉蔬菜卷的烹饪技巧
技巧
tips
1. 五花肉要切稍长的片，烤熟后会收缩，如果片太短，就没法卷了。
2. 可根据个人口味选择卷的食材，洋葱等也可以。
3. 五花肉的皮，可以在生的时候用刀切去，或者烤熟后用手撕掉。
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