香酥肉夹饼

发布时间：2021-08-31 03:23:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 香辣味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡胸肉1块 面粉30克 玉米面(黄)30克 白菜10克 生菜2叶 2人份

辅料 others

大葱1段 生姜1小块 大蒜4瓣 植物油8毫升 辣椒粉5克 孜然粉5克 黑胡椒2克 料酒2毫升 白酒2毫升 食盐2克 老抽2克

香酥肉夹饼的做法

步骤 step

鸡胸肉提前解冻撕去筋膜，生姜、大蒜去皮。鸡肉切块儿，大蒜和生姜切末。电饭煲通电，放入5ml植物油

步骤 step

放入鸡肉，煎至金黄。放入生姜末、大蒜末和辣椒粉

步骤 step

倒入清水（有高汤更好），水量刚好能没过鸡肉，放入孜然粉、辣椒粉、食盐、料酒、白酒和生抽，选择了“煲汤”键。程序结束后，筷子能轻易的将鸡肉撕开，放在烤盘中

步骤 step

锅中剩下的汤汁浇在鸡肉表面。、预热烤箱，上下火190度5分钟，再浇一点儿汤汁，继续烤五分钟。烤好的鸡肉取出，放入葱花、生菜丝和白菜丝搅拌均匀，肉夹饼的肉肉就做好了

步骤 step

接下来做饼的部分：玉米面和面粉1:1，加入清水和成面团，分成三个面团

步骤 step

擀成面片，锅中倒3ml油，将饼子都烙熟就可以了

步骤 step

把肉放到玉米面的小饼中

步骤 step

食材满满的肉夹饼

步骤 step

开吃

技巧 tips

1.可以把鸡胸肉换成猪瘦肉或者是里脊肉，做法相同。
2.烤箱设置仅供参考。

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