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[导读]：自制剁椒的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制剁椒的家常做法，自制剁椒的做法步骤图解，更多家常自制剁椒怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
腌
口味
香辣味
时间
数天
难度
新手尝试
主料
main
辣椒两斤
大蒜两头
生姜一块
辅料
others
食盐5匙
白糖少许
高度白酒100毫升
自制剁椒的做法
步骤
step
1
把这种红辣椒洗干净沥干水分。
步骤
step
2
将辣椒去掉根蒂，把大蒜剥去皮，生姜也去皮切成小块。
步骤
step
3
将所有食材放进碎菜器。
步骤
step
4
将辣椒大蒜生姜全都绞碎。
步骤
step
5
将食材倒入无油无水的大盆里，加上食盐。
步骤
step
6
再加上糖搅拌均匀。
步骤
step
7
再加入高度白酒拌匀。
步骤
step
8
将剁椒装进无油无水的容器内。
步骤
step
9
密封起来放置几天就可以了。
步骤
step
10
很香很辣很过瘾。
自制剁椒的成品图
自制剁椒的烹饪技巧
技巧
tips
制作过程手不要碰脸和眼睛之类的，弄完要洗手好几遍才能去掉辣味.
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