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[导读]：糖水桂花荸荠的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖水桂花荸荠的家常做法，糖水桂花荸荠的做法步骤图解，更多家常糖水桂花荸荠怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
荸荠1000克
5人份
辅料
others
冰糖50克
枸杞20颗
糖桂花2汤勺
糖水桂花荸荠的做法
步骤
step
1
荸荠洗去表面淤泥
步骤
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2
在荸荠的两面各切一刀，将表面凹凸不平的地方切去
步骤
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3
用刮皮刀沿着周围削去表皮
步骤
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4
过上2遍清水
步骤
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5
煮锅放入适量的清水，将削好皮的荸荠放入，水量以漫过荸荠为宜
步骤
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6
放入冰糖
步骤
step
7
盖上锅盖煮开
步骤
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8
煮10分钟后荸荠开始变得断生，即可放入枸杞同煮
步骤
step
9
13分钟的时候荸荠就已经熟透了，放入2勺糖桂花增加风味，再煮上1-2分钟就可以离火了。
步骤
step
10
放凉食用，微甜爽脆的糖水荸荠生津润肺赶快享用吧
糖水桂花荸荠的成品图
糖水桂花荸荠的烹饪技巧
技巧
tips
小英子心语：
1. 荸荠的选购一是要看外观包不饱满，颜色鲜不鲜亮，另外可用手捏捏，若是有塌陷发憋的就不要，这样的荸荠有碰伤浪费的多
2. 水量的添加一漫过荸荠为宜，冰糖的添加也随自己喜好，可以少量的加入，不够甜在添加。
3. 荸荠耐煮，一般15分钟就熟透了，多点时间也无妨口感还是脆生生的。这里给出的时间只是提供给大家一个参考值。
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