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[导读]：茶叶蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的茶叶蛋的家常做法，茶叶蛋的做法步骤图解，更多家常茶叶蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
鸡蛋7个
3人份
辅料
others
生抽5勺
水适量
老抽5勺
桂皮1个
干辣椒6个
香叶适量
花椒25粒
八角4个
小茴香适量
红茶包1个
茶叶蛋的做法
步骤
step
1
准备7个鸡蛋。
步骤
step
2
香料:桂皮，香叶，八角，小茴香，干辣椒，花椒，红茶包（我用的是伯爵红茶）
步骤
step
3
鸡蛋冷水下锅。煮10分钟，捞出。
步骤
step
4
捞出后，晾至醋烫手。将鸡蛋敲至壳
步骤
step
5
香料放入锅里。煮开。
步骤
step
6
煮开后加5勺生抽，1勺老抽。
步骤
step
7
再次煮开后加入红茶包。
步骤
step
8
最后煮开后放入鸡蛋一起煮。
步骤
step
9
盖上盖子小火煮12-15分钟
步骤
step
10
关火，焖上几个小时就可以吃了！
建议，晚上煮，焖一夜第二天早上吃，滋味会更香更入味！
步骤
step
11
我焖了一夜，第二天加热。味道特别香，特别入味。
茶叶蛋的成品图
茶叶蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.如果觉的不够咸的可以加一点盐。\n2.不能吃辣的香料里可以少加干辣椒。我这个干辣椒不怎么辣。\n3.茶叶蛋主要需要焖，这样才能让味道渗透到鸡蛋里。焖的时候带汤汁一起
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