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[导读]：茼蒿肉末营养羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的茼蒿肉末营养羹的家常做法，茼蒿肉末营养羹的做法步骤图解，更多家常茼蒿肉末营养羹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
茼蒿250克
猪肉100克
胡萝卜80克
3人份
辅料
others
花生油10克
盐适量
鸡精1克
花椒粉1克
料酒4克
葱5克
姜2克
淀粉10克
茼蒿肉末营养羹的做法
步骤
step
1
首先备齐所有的食材。
步骤
step
2
茼蒿摘洗干净后，沥干水分用刀切碎备用。
步骤
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3
胡萝卜用刀切成小丁，葱切丝姜切丝。
步骤
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4
把猪肉洗净后，用刀切块，放入东菱无线绞肉机里，搅打成泥后取出备用。
步骤
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5
所有的食材都备齐后。
步骤
step
6
把搅打好的猪肉泥放入一个大一点的碗里，放入花椒粉和适量的盐，料酒和鸡精调味后搅拌均匀。
步骤
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7
锅烧热后，先爆香葱姜再放入胡萝卜丁翻炒片刻。
步骤
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8
这个时候加入猪肉馅。
步骤
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9
大火继续翻炒至猪肉末断生变色的时候。
步骤
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10
锅中倒入适量的清水。
步骤
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11
放入适量的盐和鸡精调味后。
步骤
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12
大火烧开后继续炖2分钟左右的时候。
步骤
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13
锅中放入切碎的茼蒿。
步骤
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14
大火继续煮沸后，看见茼蒿断生变色的时候。
步骤
step
15
淀粉提前用适量清水化开后，倒入锅中勾芡。
步骤
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16
大火继续煮沸。
步骤
step
17
看见汤汁浓稠时即可关火。
步骤
step
18
啦啦啦，鲜美无比的茼蒿肉末羹就出锅咯。
茼蒿肉末营养羹的成品图
茼蒿肉末营养羹的烹饪技巧
技巧
tips
茼蒿一定要到最后下锅，这样做出来的汤颜值高又不会降低营养呀，做汤的全程要用大火操作呀……
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