土豆快手披萨

发布时间：2021-09-01 15:32:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

高粉60克 低粉20克 细砂糖10克 盐1克 水50克 干酵母1克 橄榄油10克 1人份

辅料 others

土豆一个 马苏里拉奶酪适量 蘑菇2个 培根1片 冷冻杂蔬适量 披萨酱适量

土豆快手披萨的做法

步骤 step

主料中除橄榄油外，揉成团

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再加入橄榄油继续揉成团

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揉好的面团室温醒发半个小时

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揉好的面擀圆

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准备好蔬菜

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下锅煸炒断生

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将煸炒好的蔬菜放入披萨胚上，进烤箱180°C烤5分钟

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土豆切薄片，过水捞出

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再把捞过的土豆放在披萨上，撒上马苏，继续烤15分钟即可

步骤 step

出炉趁热就可以吃了

技巧 tips

1、这个是薄底快手披萨，所以不用二次发酵；
2、蔬菜要先炒至熟，是为了防止烤制的时候出水，另外防止烤不熟；
3、底是比较脆的，不是那种很软的口感

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