山药木耳排骨汤

发布时间：2021-08-31 21:26:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

排骨1根 山药1截 木耳适量 3人份

辅料 others

枸杞适量 生姜小块 葱2根 盐适量

山药木耳排骨汤的做法

步骤 step

木耳泡发洗净

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排骨洗净放入锅中加入少许料酒

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再生姜，葱煮沸去除血水

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煮开后捞出，放入事先准备的温水中清洗下

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准备一个砂锅装满水放入排骨，加入生姜葱大火烧开转中火慢炖

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山药刨皮洗净切成滚刀块

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汤煲到浓白放入山药，木耳

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加入盐调味

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加入，葱，枸杞

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盛出就好了

技巧 tips

1、我自己喜欢把排骨焯热水去血沫，如果怕麻烦可以直接炖，烧开后用汤勺捞出漂浮的血沫
2、这个汤味道鲜美不用放鸡精

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