美国大杏仁又称扁桃(在中国俗称巴旦杏、巴旦木),是一种甜杏仁。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P,以及钙、磷、铁等营养成分。其中,胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将其称为抗癌之果。

 

美国大杏仁是维生素E最好的食物源之一。维生素E是种强力抗氧化物,有助于保护人体和抵抗多种慢性疾病。

 

此外美国大杏仁中的单不饱和脂肪酸,有助于促进心脏健康每天吃美国大杏仁10粒左右即可。