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[导读]：家常冷面的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常冷面的家常做法，家常冷面的做法步骤图解，更多家常家常冷面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸甜味
时间
30分钟
难度
高级厨师
主料
main
冷面300克
香菜2棵
黄瓜1根
西红柿1个
熟鸡蛋1个
2人份
辅料
others
包菜半个
糖2勺
醋4汤勺
盐1小勺
蒜1头
姜1块
辣椒粉适量
家常冷面的做法
步骤
step
1
冷面先用冷水浸泡，搓开
步骤
step
2
黄瓜，西红柿，香菜洗干净
步骤
step
3
包菜选心里部分，洗干净切成丝状，尽量细一点吧，包菜丝不爱出水，细一点比较好入味，放入盐拌匀，腌渍20分钟
步骤
step
4
蒜和姜切碎
步骤
step
5
小辣椒切碎，用沸水浸泡5分钟
步骤
step
6
黄瓜切丝，香菜切段，西红柿切厚片
步骤
step
7
腌渍过的包菜丝浇入沸水，简单拌几下后再捞出攥干，晾凉，
放入辣椒水，蒜酱拌匀即可
步骤
step
8
4汤勺醋，2勺糖，1勺生抽，1小勺盐搅拌均匀，让糖融化
步骤
step
9
加入冰箱冷藏后的水到半碗的状态
步骤
step
10
煮锅烧开水，把冷面烫2到3分钟
步骤
step
11
可以看看根据自己的口味选择面的硬度
步骤
step
12
煮好的面用冷水冲洗3遍
步骤
step
13
挑一些放到碗内
步骤
step
14
可以放入辣椒粉，放入黄瓜丝
步骤
step
15
在放入西红柿，鸡蛋，包菜丝，哇，美味
家常冷面的成品图
家常冷面的烹饪技巧
技巧
tips
可以根据自己的喜好调味，包菜丝提前做好冷藏，多做一点，非常好吃哦。
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