菌汤

发布时间：2021-09-01 19:58:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

鸡肉500克 2人份

辅料 others

盐1茶匙 枸杞1小把 菌汤包1包

菌汤的做法

步骤 step

料包有猴头菇，姬松茸，花菇，草菇，木耳，红枣等，将所有食材放淘米水中浸泡一小时左右，洗净备用

步骤 step

锅内烧开水，将鸡肉滚一遍水，去浮沫，洗净捞出备用

步骤 step

将鸡肉放入砂锅，将猴菇撕碎，和所有原料放入砂锅

步骤 step

向砂锅中加入水，盖盖，大火煮开，转小火煮两小时左右

步骤 step

两小时后像锅中加适量盐调味即可，可加少许枸杞

技巧 tips

一、菌汤熬制时一定先大火在小火慢炖
二、不需要加其他任何调味料，以免营养丢失，适量加些许盐即可

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