酱香手抓饼

发布时间：2021-09-02 02:03:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 酱香味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉500克 4人份

辅料 others

香辣牛肉酱适量

酱香手抓饼的做法

步骤 step

用开水烫一半的面，再加少许的凉水搅成面团

步骤 step

揉至光滑盖上保鲜膜醒30分钟。

步骤 step

醒好的面团分成两份，取一份揉匀

步骤 step

揉匀的面团擀成薄面皮。

步骤 step

饼子好吃的秘密武器——香辣牛肉酱

步骤 step

擀好的面皮均匀抹上一层香辣酱

步骤 step

从一头卷起

步骤 step

用刀从中间一切为二。

步骤 step

取一份一边抻一边卷起，卷好后把头压在底部

步骤 step

用手轻轻按压，然后擀成饼状

步骤 step

煎锅放少量食用油，放入擀好的饼坯

步骤 step

煎烙至两面金黄层次松散即可

技巧 tips

用沸水和面，然后加入冷水，这样烙出来的饼即柔软又劲道。

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