花蛤菌菇豆腐汤

发布时间：2021-09-02 14:59:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

花蛤250克 白玉菇200克 嫩豆腐300克 2人份

辅料 others

盐适量 白胡椒粉少许 香油少许 香葱适量 姜片3片

花蛤菌菇豆腐汤的做法

步骤 step

花蛤清洗干净，煮一锅开水，把花蛤放入煮至开口。

步骤 step

花蛤开口后立即捞出，放入冷水中冲洗一遍。

步骤 step

把花蛤冲洗干净后沥干水份备用。（很干净哦）

步骤 step

再烧一锅开水（两人份），先下洗干净的白玉菇。

步骤 step

白玉菇煮软后加入切小块的豆腐。

步骤 step

然后加入花蛤和姜片继续煮10分钟。

步骤 step

出锅前加少许盐、香油、胡椒粉和香葱调味即可。

步骤 step

清甜的花蛤菌菇豆腐汤就完成啦。

技巧 tips

花蛤最好先吐沙2小时，如果怕沙吐不干净，就在煮开口后清洗一遍，因为有时候会有淤泥藏在壳里，这样就能保证花蛤最后是干净的。

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