排骨胡萝卜淮山汤

发布时间：2021-09-02 16:54:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

排骨300克 淮山 胡萝卜一个 香芹少许 5人份

辅料 others

油少许 味精少许 盐3克

排骨胡萝卜淮山汤的做法

步骤 step

胡萝卜，山药去皮切块，排骨切块洗干净

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排骨放入锅里放入少许油

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倒入适量的水熬煮60分钟

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然后下入胡萝卜和山药熬煮

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慢火熬煮到胡萝卜，淮山软烂下入盐味精调味即可

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已经做好的成品

技巧 tips

1、山药去皮会有些痒，我都是带上手套削皮
2、汤水少的时候，一定要加入开水，不能加入冷水，不然影响汤的口感
3、熬汤的时候，把汤上面的血末用勺子去掉，让汤色清澈，多余的油脂也去掉了，好喝不怕肥哦

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