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[导读]：帕尼尼牛排三明治的做法菜谱为您推荐大图正宗的帕尼尼牛排三明治的家常做法，帕尼尼牛排三明治的做法步骤图解，更多家常帕尼尼牛排三明治怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烘焙
口味
黑椒味
时间
90分钟
难度
新手尝试
主料
main
高粉250克
小麦胚芽10克
牛排1块
2人份
辅料
others
耐低糖即发干酵母3克
清水180克
盐4克
橄榄油25毫升
西红柿1个
苦菊少许
牛奶少许
帕尼尼牛排三明治的做法
步骤
step
1
准备做面包的材料；橄榄油可以用无味的植物油代替
步骤
step
2
所有的材料全部放入面包机桶中，启动自定义和面程序，时间可以调整至15分钟，面包机默认时间为13分钟
步骤
step
3
一共运行2个和面程序，面团能拉出较厚的膜即可
步骤
step
4
取出面团收圆入盆进行一发，室温24度发酵一个小时，面团发酵到位
步骤
step
5
取出发酵好的面团，排气，平均分割为6等分，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟
步骤
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6
取一个醒发后的面团压扁，擀成椭圆形
步骤
step
7
依次做好全部面团，放入烤盘中，面团的四周向四周扯一下，尽力成长方形；室温下二发约40分钟，至2倍大，面团表面刷牛奶
步骤
step
8
烤盘放入已预热到位的烤箱中层，烤箱型号为PE5386
步骤
step
9
烤箱以上火190度，下火170度预热，烘烤时间为15分钟
步骤
step
10
到时取出烤盘，面包放烤架放凉
步骤
step
11
取一块牛排，放入已烧热的锅中，2面煎至8分熟，准备少许的素菜提前焯水
步骤
step
12
面包从中间切开，不要切断
步骤
step
13
加入西红柿片、苦菊，牛排切掉边角，切成2片，加入面包中，把面包放入牛排锅中，稍微煎一下压上痕迹，没有专用的帕尼尼工具，只好这样喽。开吃吧
帕尼尼牛排三明治的成品图
帕尼尼牛排三明治的烹饪技巧
技巧
tips
帕尼尼是无糖低脂面包，不需要像土司一样揉出薄膜，夹馅更是任性放；个人非常喜欢无糖油的面包，喜欢搭配牛排和奶酪做早餐；没有帕尼尼的专用模具，用牛排锅烙一下加热，效果也不错。
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