芝士焗西葫芦

发布时间：2021-09-03 11:56:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 其它口味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

西葫芦340克 2人份

辅料 others

盐1克 胡椒粉少许 大蒜1瓣 小葱1根 甜豆粒80克 鸡蛋1个 芝士40克

芝士焗西葫芦的做法

步骤 step

将西葫芦一剖为二，用小勺子挖去中间瓜瓤。

步骤 step

将挖出的瓤切成粗粒，放入一料理盆中，还有1根小葱切成葱花，1瓣大蒜拍一下切碎，抓一把甜豆，打一个鸡蛋，1克盐和少许的胡椒全部搅拌在一起。

步骤 step

控出蛋液汁，余下的料分装入西葫芦肚子中，入200度烤箱，上下火烤5分钟。

步骤 step

将控出的蛋液放入微波炉中打两分钟，使其凝固。

步骤 step

取出烤了5分钟的西葫芦，并将烤箱调高到250度；然后将凝固的鸡蛋撒放在西葫芦上面，其上再撒些芝士（30-50克）。

步骤 step

送入烤箱再烤5分钟，表面芝士融化，轻微上色即可。

技巧 tips

1.一根西葫芦，半个鸡蛋就足够了，但是另半个鸡蛋也没有其它地好用，因此就多了一道将鸡蛋汁水叮凝固的过程。
2.西葫芦中间的填充料除了甜豆外，还可以加甜玉米粒，青红椒碎，香菇、木耳、肉末等。

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