糯米提前浸泡一晚上，洗净沥干，放入盐、红烧酱油、十三香拌匀。

干粽叶也是提前浸泡一晚上，冷水入锅，煮5分钟，捞起，一张张刷洗干净。

提示：粽叶一定要下锅煮几分钟，一是使其变软，二是消消毒。

取两三片粽叶叠在一起，剪去根部硬梗。

准备好棉线和一把厨房剪刀。

把烟熏腊肉洗净，冷水下锅煮一会，捞起切丁，拌入糯米中混合。

准备工作都已完成，现在开始包粽子。取两张粽叶，从粽叶的二分之一处折成漏斗状，舀入糯米腊肉，把两边的粽叶合拢，再将粽叶剩下的部分折过来，粽子的形状就会呈现。

用棉线把粽子绑起来，再减去多余的粽叶。

提示：糯米会膨胀，所以不要包太满，也不要绑太紧。

一个可爱型的迷你粽子就包好了，真的不麻烦哦!现在我们开始煮粽子。

粽子全部包好后，一个一个的码入电压力锅中。

倒入清水，一定要没过粽子哈！然后在上面放一个盘子压住，可防止煮的过程中粽子翻滚破碎。选择豆子蹄筋键，电压力锅消气后，再按一遍，时间大约为两小时。

孩子放学回来闻到香味，馋得不行，拿了几个出来吃，一边吃一边念，好好吃、好好吃、妈妈好棒。。。

想要粽子变得更好吃，注意了还有非常关键的一步，把粽子连汤一起倒入普通汤锅中，开大火再煮20分钟，把煮粽子的水份收干一些，但是也不能全部煮干，留四分之一的样子。为什么大家在城里煮出的粽子没有乡下那种大锅煮出来的粽子香呢？就是因为我们用的是电压力锅或者高压锅煮粽子，水份不会收干，所以煮出来的粽子少了点味道。想知道粽子有没有煮好，剥开一个看看就知道了，煮好的粽子，粽叶是不会粘糯米的，而且口感非常软糯。