虾皮豆腐鸡蛋羹

发布时间：2021-09-03 21:57:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

鸡蛋3个 内脂豆腐1个 虾皮1勺 温开水100克 2人份

辅料 others

盐少许 蒸鱼豉油6克 葱花1勺

虾皮豆腐鸡蛋羹的做法

步骤 step

食材备好

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鸡蛋磕入盆里加点盐

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加入温开水搅匀

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豆腐取出切成片放在深底盘里

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倒入蛋液

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放入蒸锅中火蒸至蛋液凝固大约需要15分钟

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蛋液凝固撒上虾皮

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浇上蒸鱼豉油

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撒上葱花再蒸5分钟即可

步骤 step

蒸好的又鲜又嫩超美味

技巧 tips

蛋液里加入温开水蒸出来口感才嫩

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