蜜豆枸杞丸子

发布时间：2021-09-04 14:37:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 数小时

难度 初级入门

主料 main

糯米粉200克

辅料 others

蜜豆适量 糖适量 枸杞子适量 苹果醋适量

蜜豆枸杞丸子的做法

步骤 step

糯米粉和白糖混合

步骤 step

冲入温水，用筷子搅拌成絮状，用手和成团

步骤 step

把糯米团搓成长条，用刀子切成同样大小的小丁

步骤 step

一个个揉成团

步骤 step

锅里倒入一碗水，烧开

步骤 step

把糯米丸子倒进去

步骤 step

煮至糯米丸子浮起来，体积明显变大，把枸杞撒进去，煮至枸杞舒展开

步骤 step

把煮好的丸子和枸杞捞出来，用凉水冲一遍

步骤 step

放入凉开水里稍微泡一泡，让丸子变凉

步骤 step

捞出，倒入苹果醋里

步骤 step

放入蜜红豆，冷藏片刻即可开吃了

技巧 tips

1、糯米丸子可以一次多做点，冻在冰箱里，随吃随取。
2、煮好的小丸子用凉水冲一下，可以冲去表面的淀粉，吃起来口感更Q弹
3、做好的甜品放在冰箱里冷藏片刻口感更好哦！

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