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[导读]：盐焗鸡爪和鸡胗的做法菜谱为您推荐大图正宗的盐焗鸡爪和鸡胗的家常做法，盐焗鸡爪和鸡胗的做法步骤图解，更多家常盐焗鸡爪和鸡胗怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
鸡爪5个
鸡胗300克
盐焗鸡粉2包
3人份
辅料
others
栀子7粒
盐适量
鸡精5克
葱半根
姜3片
白糖20克
芋头5个
紫薯2个
栗子10个
盐焗鸡爪和鸡胗的做法
步骤
step
1
鸡爪和鸡胗提前用清水冲洗干净后、用清水浸泡一个小时左右、这样做出来的鸡爪口感清爽而不腻
步骤
step
2
葱用刀切段、姜切成片、栀子洗净备用、盐焗鸡粉准备好
步骤
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3
浸泡洗净后的鸡爪用剪刀将其鸡爪指甲剪掉
步骤
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4
所有的鸡爪的指甲都剪干净后
步骤
step
5
砂锅中倒入适量清水、放入葱段和姜片
步骤
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6
栀子用捣蒜的工具捣碎、倒入砂锅中、这样煮出来的鸡爪颜色才会漂亮
步骤
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7
倒入盐焗鸡粉、加温过程中、需搅拌均匀、使盐焗鸡粉充分融入汤底
步骤
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8
、加入适量盐、鸡精和白糖搅拌均匀、用小汤勺子盛一点汤汁试味、汤汁的咸度为舌头咸麻为准
步骤
step
9
砂锅中放入洗净的鸡胗
步骤
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10
再放入鸡爪
步骤
step
11
所有的食材都放到砂锅中后搅拌均匀、砂锅中
步骤
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12
大火煮沸后
步骤
step
13
我上面顺便蒸了栗子、紫薯和芋头
步骤
step
14
盖上锅盖大火煮12分钟后、关火、把煮好的鸡爪鸡胗放在砂锅汤汁中浸泡半个小时、这样更入味
步骤
step
15
美味诱人的盐焗鸡爪出锅喽、放到冰箱冷藏一夜味道更佳
步骤
step
16
这样的鸡胗诱惑到你没有呀
步骤
step
17
配上一瓶啤酒、和老公聊天追着剧、这小日子真是过的太滋了
步骤
step
18
来一个一锅出吧
盐焗鸡爪和鸡胗的成品图
盐焗鸡爪和鸡胗的烹饪技巧
技巧
tips
1；栀子一定要提前敲碎、这样汤中的颜色才会更漂亮哟……
2；做好的鸡爪鸡胗一定要在汤锅中浸泡一段时间、这样做出来的鸡爪鸡胗味道才会更棒哟……
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