挂面虾仁丸子

发布时间：2021-09-05 02:16:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 葱香味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

挂面200克 虾肉200克 生粉50克 3人份

辅料 others

花生油3毫升 盐3克 生抽2毫升 胡椒粉1克 姜粉1克 香葱30克 芫茜10克

挂面虾仁丸子的做法

步骤 step

准备食材：挂面、南极磷虾肉、生粉、香葱等；

步骤 step

南极磷虾肉室温内解冻，放盐、油、生抽、姜粉、胡椒粉拌均腌制5分钟；

步骤 step

清水煮沸，挂面放入锅中，煮六成熟，捞出；

步骤 step

挂面沥干水水，用厨房剪刀剪断；

步骤 step

腌制好的虾肉、剪断的挂面、生粉、香葱、盐、油拌均；

步骤 step

用手揉成小丸子；

步骤 step

做好的丸子，静放3分钟；

步骤 step

清水煮沸，把做好的丸子放入锅中；

步骤 step

等丸子煮熟，放芫茜，即可；

技巧 tips

1.挂面不要煮太熟，容易黏成一团；
2.虾肉要解冻，腌制才入味；

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