烤羊肉串

发布时间：2021-09-05 03:58:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 麻辣味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

羊肉500克 五香粉3克 盐3克 料酒10克 孜然粉10克 酱油5克 辣椒粉3克 花椒粉3克 橄榄油10克 3人份

辅料 others

白芝麻5克 辣椒粉5克 孜然粉5克

烤羊肉串的做法

步骤 step

羊肉洗净泡去血水。

步骤 step

切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。

步骤 step

肉放入一个大碗中，把所有调料放入。

步骤 step

戴上一次性手套，给羊肉抓均。放冰箱腌制4小时以上。

步骤 step

用竹签把羊肉串起来。

步骤 step

刷上一层橄榄油。

步骤 step

烤箱预热210度，中层，上下火，烤20分钟，剩下最后5分钟时可以拿出来再刷一次油，撒上白芝麻、辣椒粉和孜然粉混合一起的配料。

技巧 tips

这都是大致的量，没有严格的规定，比如喜欢辣的，就可以多放些辣椒粉，根据自己口味灵活掌握吧。

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