脆爽可口青瓜泡菜

发布时间：2021-09-25 05:19:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺腌

口味 家常味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

黄瓜600克 生抽300克 陈醋100克 米醋100克 3人份

辅料 others

白糖200克 蜂蜜100克 大蒜50克 花椒15克 红椒1个

脆爽可口青瓜泡菜的做法

步骤 step

黄瓜洗净，晾干水分，斜切成一公分左右厚度的片；

步骤 step

容器中放入生抽，刚吃完一桶八喜，刷新干净用来做泡菜

步骤 step

放入陈醋、米醋、白糖、蜂蜜，蒜用刀压扁放入容器中；

步骤 step

放入花椒、切段的红椒，花椒可以再多放点，楼主家里只剩这么多，就全部放进去；

步骤 step

黄瓜片全部放入容器中，用筷子往下压压，让黄瓜全部没入酱汁中；

步骤 step

保鲜膜封一下容器，盖好盖子放入冰箱冷藏一夜；

步骤 step

第二天早餐的时候就可以吃了，脆爽可口，口中有花椒的香气和淡淡的甜味，刚从冰箱取出时的口感最佳；

技巧 tips

小贴士：
1、黄瓜不要用太嫩的，喜欢吃甜口的，白糖可以再加50克左右，陈醋不能省
2、没有用到盐，真的不需要放盐

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