樱桃虽小，但是营养却非常高，营养学家指出，没有比樱桃再好的补血养颜水果了!但是，有人感叹：樱桃好吃却不好挑。其实，樱桃的挑选并不是很难，只要掌握技巧就可以了。

外形：挑选的时候要选大颗、颜色深、有光泽、饱满、外表干燥、樱桃梗保持青绿的，避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。

品种：一般的加州品种樱桃颜色较鲜红，吃起来的口感比较酸，比较好吃的则是暗枣红色的樱桃。

樱桃如果保存不好，很容易坏。樱桃洗干净后，可放置在餐巾纸上吸收残余水分，干燥后装入保鲜盒或塑胶袋中。放入冰箱。