菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页清蒸鲈鱼
[导读]：清蒸鲈鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的清蒸鲈鱼的家常做法，清蒸鲈鱼的做法步骤图解，更多家常清蒸鲈鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
鲈鱼600克
姜适量
葱适量
3人份
辅料
others
盐8克
胡椒粉5克
蒸鱼豉油20克
烹调油30在
清蒸鲈鱼的做法
步骤
step
1
鲈鱼清洗干净，用厨房纸吸去水份
步骤
step
2
两面花刀，秣上细盐，肚子里面也要抹上。淋上蒸鱼油抹均匀
步骤
step
3
葱切段姜切片
步骤
step
4
摆在盘子里面
步骤
step
5
放上腌好的鱼，鱼肚中可以放上葱和姜
步骤
step
6
水开后上锅，蒸10分钟。虚蒸三分钟
步骤
step
7
出锅。将鱼换一下盘子，或者将汤汁倒出来
步骤
step
8
将汤汁慢慢的烧在鱼身上
步骤
step
9
另起一小锅，将一勺油烧热，浇在鱼身上。放上藿香，上桌就可以了
清蒸鲈鱼的成品图
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1、洗过的鱼需要吸去水份。
2、鱼要两面花刀，刀口鱼肚子及鱼全身都要抹盐。
3、葱姜垫在盘底，装在鱼肚子里面，不但去腥嫩肉，还有利于蒸汽对流。
4、出锅后将汤汁重新浇在鱼身上，可以用小勺操作。
5、热油最好不要省掉，热油时可以放上花椒或者蒜碎，风味各不相同、
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：鲅鱼饺子
下一篇：脆爽可口青瓜泡菜
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部