韭菜鸡蛋灌饼
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工艺
煎
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡蛋 6个
韭菜80克
面粉200克
3人份
辅料
others
盐6克
油10克
水 半碗
韭菜鸡蛋灌饼的做法
步骤
step
1
面粉里加入3克的盐
步骤
step
2
然后加入水柔成面团,醒半小时
步骤
step
3
韭菜切碎
步骤
step
4
鸡蛋 打碗里
步骤
step
5
加入韭菜
步骤
step
6
加入3克盐
步骤
step
7
搅拌均匀
步骤
step
8
醒好的面块切成小块
步骤
step
9
擀成长条
步骤
step
10
刷 上一层油
步骤
step
11
然后像折叠起来
步骤
step
12
在卷起来,
步骤
step
13
卷好后擀成面皮,电饼铛预热然后加入面皮
步骤
step
14
慢慢煎出中间起大泡
步骤
step
15
然后挑破
步骤
step
16
灌上调好的韭菜液
步骤
step
17
然后盖起来煎至两面金黄
步骤
step
18
全部煎好,,现吃,非常美味
韭菜鸡蛋灌饼的成品图
韭菜鸡蛋灌饼的烹饪技巧
技巧
tips
煎的时候一定要等中间大泡起来然后地挑错,在慢慢灌入鸡蛋 液
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