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[导读]：双色馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的双色馒头的家常做法，双色馒头的做法步骤图解，更多家常双色馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
中筋面粉205克
奶粉25克
纯牛奶120克
白糖30克
5人份
辅料
others
可可粉5克
抹茶粉5克
酵母3克
双色馒头的做法
步骤
step
1
准备做馒头的材料准备好。
步骤
step
2
除了抹茶粉、可可粉以外，其他材料倒进面包桶里，开启揉面程序，揉成光滑的面团即可。
步骤
step
3
揉好的面团留着面包桶里发酵，发酵至2倍大。
步骤
step
4
将发酵好的面团平均分割成4份。
步骤
step
5
其中一份加入可可粉，一份加入抹茶粉，揉均匀。
步骤
step
6
面团排气揉至几乎没有气孔。
步骤
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7
两种颜色的面团分别擀开，要擀成一样大。
步骤
step
8
抹茶面片放下层，在面皮表面刷一点清水，再铺上白面片，也刷上清水。这样面片能够很好的相粘，不然蒸的时候会分离！
步骤
step
9
然后将面片卷起。
步骤
step
10
用刀切成大小均匀的小馒头。
步骤
step
11
可可味的同理，两种颜色的面团分别擀开，要擀成一样大。
步骤
step
12
白面片放下层，在面皮表面刷一点清水，再铺上可可面片，也刷上清水。卷起。
步骤
step
13
用刀切成大小均匀的小馒头。
步骤
step
14
将小馒头摆在蒸笼架上。
步骤
step
15
蒸架太小，做了2盘。
步骤
step
16
在机器底盘装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发25分钟到30分钟左右。
步骤
step
17
馒头体积比原来一倍大的时候即可开蒸。
步骤
step
18
机器底盘加入冷水，选择包子模式，16分钟就好。
步骤
step
19
香喷喷的馒头出炉咯。
双色馒头的成品图
双色馒头的烹饪技巧
技巧
tips
如何判断馒头是否已经熟了：
看：体蓬松，皮白亮----熟馒头。
拍：彭、彭、彭----熟了。
按：有弹性，迅速恢复原样----熟馒头。
尝：松软可口，微甜不粘-----熟了。
没有机器的，可以放锅里蒸。切记要冷水下锅蒸，蒸多久决定于馒头的大小。
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