紫薯双色馒头

发布时间：2021-09-26 03:23:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

中筋面粉500克 3人份

辅料 others

糖10克 酵母6克 水280克 紫薯粉15克

紫薯双色馒头的做法

步骤 step

面粉、水、酵母揉成团，分一半面团揉入紫薯粉

步骤 step

两个面团隔开放

步骤 step

发酵至两倍大

步骤 step

排气后擀开，紫色面团叠在白色面团上

步骤 step

卷起后，稍微搓长

步骤 step

切成16份

步骤 step

放入蒸锅中，二次发酵半小时

步骤 step

水开后，蒸15分钟

技巧 tips

蒸好后，焖五分钟再开盖。

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