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[导读]：红枣豆渣窝头的做法菜谱为您推荐大图正宗的红枣豆渣窝头的家常做法，红枣豆渣窝头的做法步骤图解，更多家常红枣豆渣窝头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
豆渣280克
玉米粉100克
红枣一把
辅料
others
葡萄干适量
红枣豆渣窝头的做法
步骤
step
1
豆浆打好，过滤后用调羹稍微压一压，但不要太干了，压至7成干即可。
步骤
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2
豆渣到入盆中，加入玉米粉。
步骤
step
3
用筷子搅拌 ，将它们混合起来，没有干粉即可。
步骤
step
4
红枣清洗干净，一切两半后去核，再讲红枣切成条，然后切丁。
步骤
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5
红枣丁加入豆渣中。
步骤
step
6
再加入葡萄干颗粒，翻拌均匀即可。
步骤
step
7
揪起一团豆渣面团，放在手心稍微搓圆，底部用手戳出一个洞，做成窝头的形状。
步骤
step
8
盘子里抹油防粘，将窝头摆在盘子里，中间稍微留出空隙防止粘连。
步骤
step
9
将窝头放入电饭锅里，蒸熟即可。
红枣豆渣窝头的成品图
红枣豆渣窝头的烹饪技巧
技巧
tips
豆渣里的豆浆不用全部挤干，稍微留点水分，就不用加水了，刚过滤出来的豆浆，稍微烫一点做出来会更好。
红枣和葡萄干能起到调味的作用，量根据自己的喜好来，喜欢吃甜的可以多放点。
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