一般说来，患有顽固性口疮的患者，严重影响病人的进食和日常生活。到今天为止，由于病因不明，还没有特效疗法。英国医学专家发现，绝大多数顽固性口疮患者与饮食有密切的关系。认为有的食品主要有小麦、燕麦、奶制品以及加有色素的食品，一旦从饮食中被排除掉，口疮即可迅速痊愈。另外还发现，有些人的口疮所以时好时坏，可能与进食有关。关于顽固性口疮的发生与饮食密切相关的机理，科学家认为，可能是因患者对某种或几种食物产生了变态反应或不能耐受引起的。