酸甜可口蔓越莓馒头

发布时间：2021-09-29 15:26:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 酸甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

中筋面粉250克 牛奶150克 酵母3克 3人份

辅料 others

蔓越莓适量

酸甜可口蔓越莓馒头的做法

步骤 step

牛奶中放入酵母，静置2分钟

步骤 step

面粉准确称量好

步骤 step

将面粉倒入静置好的牛奶酵母水中，和成面团。表面加盖保鲜膜室温发酵。

步骤 step

发酵至2倍大左右。用手指沾水在面团上扎个洞，不回缩不塌陷，就是发酵好了

步骤 step

蔓越莓切碎备用

步骤 step

面团加入蔓越莓揉匀后平均分成6份，放入少许干面粉揉圆，放入蒸锅，醒发15到20分钟，然后开火蒸熟即可。

技巧 tips

喜欢吃酸甜味道重点的，可以多放一些蔓越莓干
喜欢吃有嚼劲的馒头，在加入蔓越莓干后揉面的时候多揉一些干面粉进去。

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